1、五谷煎餅  五谷煎餅就是把五谷雜糧，像紅豆、黑米以及黑豆等食材磨成糊狀，然后再準備好雞蛋和適量的香蔥與香菜，把平鍋燒熱以后把米糊倒入到鍋中，快速的攤平，然后磕開(kāi)一到二個(gè)雞蛋，再次攤勻，等它們凝固以后翻面，刷上面醬撒上香蔥和香菜，疊起來(lái)就能食用。 

  2、雞蛋煎餅  雞蛋煎餅在生活中也比較常見(jiàn)，它在制作時(shí)需要準備少量的小米糊，在調制小米糊時(shí)可以加入少量的面粉，然后在平底鍋中放油，加熱以后取適量小米糊倒入，攤平，然后雞蛋攤在上面，稍后用鏟子翻面，再過(guò)一小會(huì )，涂抹上醬和辣椒等調味料，最后放一個(gè)油條，把它卷起就可以食用。